Über Uns

Le Cinque Terre ist nicht einfach ein Ort zum Essen, sondern eine kulinarische Reise durch fünf Orte, die das Leben und die Leidenschaft von Inhaber Stephan Cantelmo geprägt haben.

Der Name Le Cinque Terre steht symbolisch für diese fünf Orte, die ihn auf seinem Weg begleitet haben:

* Ischia & Vairano – dort wuchs Stephan mit seinen Großeltern auf, lernte die Kunst der italienischen Küche und die Bedeutung gemeinsamer Abende mit Familie und Freunden.

* Roma – die Stadt seiner Studienzeit, in der er die Vielfalt und Raffinesse der römischen Küche für sich entdeckte.

* Pesaro – hier erlebte er die enge Verbindung von Erde, Natur und kulinarischer Tradition und vertiefte sein Verständnis für authentische Zutaten und nachhaltige Küche.

* Fulda – seine heutige Heimat, in der er all diese Erfahrungen vereint und mit großer Tradition in jedem Gericht zum Ausdruck bringt.

Für Stephan Cantelmo ist Gastronomie nicht nur ein Beruf, sondern Berufung. Mit jedem Teller Pasta, jedem Glas Wein und jedem liebevollen Service möchte er seinen Gästen das Gefühl geben, zu Hause zu sein.

So entsteht im Le Cinque Terre eine kulinarische Reise: vom Wein der Insel Ischia über die Mozzarella di Bufala aus Vairano, die römische Küche und die biologischen Weine der Hügel von Pesaro bis hin zu regionalen Bier, Weinen und Spirituosen aus Fulda.